Lanýžové týdny

Lanyzove tydny

Gastronomická událost roku, na kterou se těší naši hosté i tým v kuchyni. Z prvotřídních lanýžů z Piemonte jsme připravili nejen speciální menu, ale také vinné párování. Ve vybrané dny bude u večeře také samotný vinař, aby představil danou odrůdu a ročník.

 

REZERVOVAT STŮL

 

Cena lanýžového menu s vinným párováním: 4.500 Kč

Tyto dva lanýžové týdny jsou natolik výjimečné, že nebudeme nabízet obědové menu a nabídku à la carte pouze zkráceně. Na lanýžové menu se nevztahují slevy, wowchery, ani zvýhodnění Zátiší Club.

 

Prvni tyden

MENU
první týden
19. - 24. 11.

 

Míchaná vejce, bílé lanýže
Gavi Salluvii 2018, Castellari Bergaglio


Hovězí carne cruda, černé lanýže
Gavi Salluvii 2018, Castellari Bergaglio


Tajarin těstoviny, bílé lanýže
Langhe Nebbiolo 2015, Schiavenza


Mořský ďas, rizoto, černé lanýže
Barolo Cerretta 2013, Schiavenza


Telecí svíčková, foie gras, topinamburové pyré,
lanýžová omáčka, bílé lanýže
Barolo Prapó 2012, Schiavenza


Lískooříškové semifreddo, lanýžový zabaione
Moscato dAsti 2017, Azienda Agricola 499

--

Cena 5-ti chodového menu: 2.950 Kč
vinné párování: 1.550 Kč

 

Druhy tyden

 

MENU
druhý týden
25. - 30. 11.


Míchaná vejce, bílé lanýže
Sauvignon Langhe 2018


Hovězí carne cruda, černé lanýže
Chardonnay Langhe Gresy 2017


Tajarin těstoviny, bílé lanýže
Villa Martis Langhe 2015


Mořský ďas, rizoto, černé lanýže
Monte Colombo Barbera d´Asti 2014


Telecí svíčková, foie gras, topinamburové pyré,
lanýžová omáčka, bílé lanýže
Martinenga Barbaresco 2016


Lískooříškové semifreddo, lanýžový zabaione
La Serra Moscato d´Asti 2018

--

Cena 5-ti chodového menu: 2.950 Kč
vinné párování: 1.550 Kč

 

Další novinky

Chef´s Tip Alexandre Martina

Až do 30. 10. máte výjimečnou příležitost ochutnat umění našeho nového šéfkuchaře v jeho Chef´s Tip Menu.

Více

ZÁTIŠÍ TOUR

3 restaurace + spousta zážitků za 3 hodiny. Pozvěte své přátele, kolegy na to nejlepší z restaurací Zátiší Group!

Více

Smetana Hotel

Restaurace se nachází v prostorách SMETANA Hotelu, se zahrádkou ve vnitrobloku. Hotel má vynikající polohu nad ikonickým Karlovým mostem (dříve Pachtův palác z roku 1628) v historickém centru Prahy s nádherným výhledem na Pražský hrad.

Více