v zatisi

Skupiny a Eventy

PŘEDKRMY

zatisi
STUDENÉ PŘEDKRMY

Buvolí burrata, lanýžový vinaigrette, kompot ze cherry rajčat, balsamikový kaviár, římský salát Little gem
Krokety z kozího sýra, v perníku, červená řepa, čekanka, rukola, pomeranč 
Terina z foie gras, lesní plody, uzené kachní prso, perníková krusta, brioche
Mi cuit ze skotského Label Rouge lososa, avokádové pyré, jedlá zemina

TEPLÉ PŘEDKRMY

Domácí ravioli, s omáčkou ze sýra Fontina a šunka Pata Negra
Houbové rizoto, topinambur, lanýžový vinaigrette
Restovaná kachní játra foie gras, pistáciové pyré, smažené bylinky, omáčka Madeira
Mušle svatého Jakuba, květákové pyré, ragú ze sezonní zeleniny, sepiovo-křenová omáčka

POLÉVKY

Krém z Jeruzalémského artyčoku, smažený žloutek, sezonní zelenina
Telecí consomé, konfitovaná oháňka, černý lanýž, libeček

HLAVNÍ CHODY

zatisi

RYBY

Na pánvi pečený mořský vlk, bramborové pyré s estragonem, mladý špenát, kapary, olivy Kalamata, vanilka, hnědé máslo 
Divoká atlantická treska, šafránové rizoto, sous vide fenykl, bouillabaisse

MASO
 

Hovězí flap steak, celerové pyré, mladé mrkvičky, lanýžové omáčka
Konfitované kachní stehno, bramborové šišky, červené zelí, kachní jus

VEGETARIÁNSKÉ

Bio čočka Beluga, se sezonní zeleninou grilovanou na dřevěném uhlí, omáčka z podmáslí a černého česneku 

DEZERTY

zatisi

 

Hruškový tarte tatin, zmrzlina z badyanu
Cremeux z Varhlone čokolády, "Araquani" karamel, banánová zmrzlina
Výběr domácích zmrzlin a osvěžujících sorbetů s čerstvým ovocem
Ravelin tokajské želé, domácí rozinky
 

contact
Kontaktní osoba Nikola Horváthová SALES MANAGER T +420 605 203 585 E nikola.horvathova@zatisigroup.cz

Objednávkový formulář

Něco o Vás
Něco o eventu

Množstevní slevy s WOWCHERem

Nakupujte wowchery výhodně

Při nákupu wowcherů získáte slevu:

  • 5 % při nákupu v hodnotě 1 000 Kč až 9 999 Kč
  • 10 % pro nákup v hodnotě 10 000 Kč až 19 999 Kč
  • 15 % pro nákup v hodnotě 20 000 Kč až 99 999 Kč
  • 20 % pro nákup v hodnotě 100 000 Kč – 499 999 Kč

Více
wowcher