Silvestrovské menu
x

Silvestrovské menu 2017

 

WELCOME DRINK 

Champagne AR Lenoble brut intense

***

Tsarskaja ústřice, krvavý pomeranč, tapioka, okurka, Tsar kaviar

Attitude 2016, Sauvignon, Pascal Jolivet

***

Variace topinaburu, špek , zimní lanýž, velouté

Friulano 2015, Borgo San Daniele

***

 Makrela v uzeném másle, kadeřávek, nakládaná cibule, hořčičné semínko

Riesling Jacob Schneider 2016, Nahe

 ***

Foie gras, rizoto z červeného zelí, jablka Granny Smith, koriandr 
Gran Passione 2016, Botter

 ***

Grilovaný srnčí hřbet, kaštanové pyré, nakládané lišky, růžičková kapusta, jalovcové jus

Gigondas 2011, J-P Daumen

 ***

Sorbet z červené řepy, levadule a limetky

 ***

Koule z Valhrona čokolády, kumquat a čokoládový sorbet

Maury 2016, Domaine Pouderoux

 

Menu (včetně sklenky Champagne AR Lenoble na uvítanou, kávy a vody) 4990,-

Vína (včetně půlnočního přípitku sklenky Champagne AR Lenoble) 2490,-

Stůl u okna příplatek na osobu 1000,-

 

 

 

 

V Zátiší Mlýnec Bellevue Žofín Garden Zátiší Club
foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto
#