New Years Eve Menu
x

Новогоднее меню 2016

 

Бокал Bollinger Champagne

***

Amuse Bouche

***

Слегка копченная атлантическая макрель, «Царь Икра», авокадо, дыня «Канталупе», огурец, юзу

Neuburské 2015, Sedlák

***

Органическое яйцо-пашот 75°C, трюфельный соус, кудрявая капуста, фуа-гра

Gris, PinotGrigio 2014, Lis Neris

***

Домашние равиоли с каштанами, Пата Негра, тыквенный соус

Chardonnay Superbia 2011, Davinus

***

Жаренный на масле морской окунь, черный корень, груша, соус мисо, тапиока

Exogyra Virgula 2014, Goisot

***

Жаренное на гриле мясо косули (спинка), жареный топинамбур, брюссельская капуста, соус Bordelaise

Bolgheri Superiore 2012, Donne Fittipaldi

*** 

Сорбет из сельдерея и юзу

*** 

Вальрона«Araquani» шоколадный Crémeux, карамель, банановое мороженое, маракуя

Maury 2014, DomainePouderoux

 

 

 

 

 

Меню (включая фужер шампанского «Боллингер» при встрече, кофе и чай) 4990 CZK

Вино (включая новогодний тост с фужером шампанского «Боллингер») 2490 CZK

Стол у окна – доплата 1000 CZK/чел.

 

 

 

V Zátiší Mlýnec Bellevue Žofín Garden Zátiší Club
news
foto foto foto foto foto foto
#