New Years Eve Menu
x

Новогоднее меню 2017

 

WELCOME DRINK

Champagne AR Lenoble brut intense

***

Tsarskaja oyster, blood orange, tapioca, cucumber, Tsar caviar
Attitude 2016, Sauvignon, Pascal Jolivet

 ***

Jerusalem artichoke variation, speck, winter truffle, velouté

Friulano 2015, Borgo San Daniele

 ***

Mackerel in smoked butter, kale, marinated onion, mustard seeds

Riesling Jacob Schneider 2016, Nahe

 ***

Foie gras, red cabbage rissoto, Granny Smith apples, coriander
Gran Passione 2016, Botter

 ***

Grilled saddle of venison, chestnut purée, pickled chanterelles, juniper jus

Gigondas 2011, J-P Daumen

 ***

Beetroot-lime-lavender sorbet

 ***

Valrhona Chocolate sphere, kumquat and chocolate sorbet
Maury 2016, Domaine Pouderoux

 

 

Меню (включая фужер шампанского «Боллингер» при встрече, кофе и чай) 4990 CZK

Вино (включая новогодний тост с фужером шампанского «Боллингер») 2490 CZK

Стол у окна – доплата 1000 CZK/чел.

 

 

 

V Zátiší Mlýnec Bellevue Žofín Garden Zátiší Club
news
foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto
#