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Info:

Unser a la Carte Menu ist nur für Reservierungen bis 10 Personen möglich.
Bei einer Gästenzahl mehr als 15 Personen, senden wir Ihnen gerne auf Anfrage ein Gruppenangebot zu. Bitte kontaktieren Sie hierzu unser Bellevue Team unter:
bellevue,zatisigroup,cz oder +420 222 221 443.

 

 

Weinpaarung CZK 295/ Gang

 

Vorspeisen

 

Beef-TatarMayonnaise, Schalotte, eingelegte Pilze

490 CZK ǀ EUR 20

 

Leicht geräucherter Stör, Keta-Kaviar, Senf, lila Kartoffeln, Meerrettich

480 CZK ǀ EUR 19

 

Gebratene Foie gras, Rotkohlrisotto, Äpfel und Koriander
590 CZK ǀ EUR 24

 

63°Bio-Ei, Hühnerjus, Kohl und Topinambur, Trüffel

490 CZK ǀ EUR 20  

 

Ziegenkäse, Birnen, Kürbisse, Chicorée und Ingwerdressing
450 CZK ǀ EUR 18

 

Jakobsmuschel, Bisque, Fenchel, Tapioka, Basilikum
590 CZK ǀ EUR 24

 

 

Hauptspeisen

 

Fische

 

Adlerfisch, Sellerie, Trüffel
750 CZK ǀ EUR 30

 

Fisch des Tages, Vichyssoise-Püree, wilder Brokkoli, Dillsauce
850 CZK ǀ EUR 34

 

 

Fleisch

 

Kalbsfilet, Grünkohl, Schwarzwurzel, Sauce périgourdine
850 CZK ǀ EUR 34

 

Ferkelrücken, Rosenkohl, Rote Bete, Nadel- und Cranberrysauce
750 CZK ǀ EUR 30

 

Wachtel & Foie gras, Petersilie, Schwarzer Knoblauch, Sanddorn, Albufera-Sauce
740 CZK ǀ EUR 30

 

  

Vegetarisch

 

Gegrilltes Gemüse der Saison, Kohl, Rote Beete, Kastanien-Sauce
510 CZK ǀ EUR 20

 

 

 

Dessert

 

Auswahl an hausgemachten Sorbets

250 CZK ǀ EUR 10

 

Valrhona Schokoladenkugel, Mandarinen, Grand Marnier
345 CZK ǀ EUR 14

 

Éclair, Piemontesser Haselnüsse

295 CZK ǀ EUR 12

 

Zitronenkuchen, Zitronenmelisse

295 CZK ǀ  EUR 12

 

Brillat-Savarin käse, eingelegte Nüsse, Brioche und hausgemachte Rosinen
295 CZK ǀ EUR 12

 

 

 

 

 

 

 

 

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