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Info:

Unser a la Carte Menu ist nur für Reservierungen bis 10 Personen möglich.
Bei einer Gästenzahl mehr als 15 Personen, senden wir Ihnen gerne auf Anfrage ein Gruppenangebot zu. Bitte kontaktieren Sie hierzu unser Bellevue Team unter:
bellevue,zatisigroup,cz oder +420 222 221 443.

 

 

Weinpaarung CZK 295/ Gang

 

Vorspeisen

 

Beef-TatarMayonnaise, Schalotte, eingelegte Pilze

530 CZK ǀ EUR 22

 

Leicht geräucherter Stör, Keta-Kaviar, Senf, lila Kartoffeln, Meerrettich

480 CZK ǀ EUR 19

 

Gebratene Foie gras, Rotkohlrisotto, Äpfel und Koriander
590 CZK ǀ EUR 24

 

63°Bio-Ei, Hühnerjus, Kohl und Topinambur, Trüffel

490 CZK ǀ EUR 20  

 

Salat mit Ziegenkäse, Äpfeln, Kohlrabi und Zitrusdressing 
390 CZK ǀ EUR 16

 

Jakobsmuschel, Bisque, Fenchel, Tapioka, Basilikum
590 CZK ǀ EUR 24

 

 

Hauptspeisen

 

Fische

 

Adlerfisch, Sellerie, Trüffel
790 CZK ǀ EUR 32

 

Fisch des Tages, Vichyssoise-Püree, wilder Brokkoli, Dillsauce
850 CZK ǀ EUR 34

 

 

Fleisch

 

Kalbslende und -bäckchen, Safrankartoffeln, Bries und Sauce Périgourdine

880 CZK ǀ EUR 36

 

Ferkelrücken, Römersalat, Rote Bete, Graupen, Kümmel-Jus
750 CZK ǀ EUR 30

 

Taube, Foie gras, Karotte mit Wacholder und starker Jus

850 CZK ǀ EUR 35

 

  

Vegetarisch

 

Gegrilltes Gemüse der Saison, wilder Brokkoli, Römersalat, Rote-Bete-Sauce 
510 CZK ǀ EUR 20

 

 

 

Dessert

 

Auswahl an hausgemachten Sorbets

250 CZK ǀ EUR 10

 

Valrhona - Guanaja Schokolade, Amarant und Kiwi-Eis
345 CZK ǀ EUR 14

 

Apfel, Piemontesser Haselnüsse

295 CZK ǀ EUR 12

 

Zitronenkuchen, Zitronenmelisse

295 CZK ǀ  EUR 12

 

Brillat-Savarin käse, eingelegte Nüsse, Brioche und hausgemachte Rosinen
295 CZK ǀ EUR 12

 

 

 

 

 

 

 

 

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