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Info:

Unser a la Carte Menu ist nur für Reservierungen bis 10 Personen möglich.
Bei einer Gästenzahl mehr als 15 Personen, senden wir Ihnen gerne auf Anfrage ein Gruppenangebot zu. Bitte kontaktieren Sie hierzu unser Bellevue Team unter:
bellevue,zatisigroup,cz oder +420 222 221 443.

 

 

Weinpaarung CZK 295/ Gang

 

Vorspeisen

 

Schottischer Lachs “Label rouge”, Vichyssoise, Keta-Kaviar, Fenchel
440 CZK ǀ EUR 17

 

Rote-Bete-Tatar, Ziegenkäse, Verjus, essbare Erde, Koriander
350 CZK ǀ EUR 14

 

Carpaccio vom Rind, eingelegte Pilze, Meerrettich-Mayonnaise
480 CZK ǀ EUR 18

 

Langustinen, Pasta-Reis, Bisque, Comté
590 CZK ǀ EUR 23

 

Gebackene Entenleber Foie gras, Rotkohl-Risotto, Äpfel und Koriand
550 CZK ǀ EUR 21

 

Weißer Spargel, Bio-Eier, Entenbrust, Kerbel
440 CZK ǀ EUR 17

 

 

 

Hauptspeisen

 

Fische

 

Steinbuttkotelett, Champignons, Kapern, Oliven, Kaviar
970 CZK ǀ EUR 37

 

Wilder Wolfsbarsch, gelbe Bete, schwarzer Knoblauch, Buttermilch und Estragon
950 CZK ǀ EUR 36

 

 

 

Fleisch

 

Kalbsfilet, Karotten, Spargel und Frühlingspilz-Sauce
850 CZK ǀ EUR 33

 

Koteletts vom Hohenlohe-Ferkel, Graupen, Kartoffeln, Majoran und Weißkohl-Sa
680 CZK ǀ EUR 26

 

Ruppiner Lammrücken, Bärlauch, Aubergine, Bulgur und Joghurt
920CZK ǀ EUR 36

 

Gefüllte Wachtel “Les Landes” Morcheln und Foie gras, Erbsen, Zucchini, Sauce Albufera
740CZK ǀ EUR 28

 

 

 

Vegetarisch

 

Gebackener Sellerie im Brot, Shimeji-Pilze, Fregola Sarda, Bärlauch und frischer Käse
510 CZK ǀ EUR 20

 

 

 

Dessert

 

Mousse aus Roter Bete und weißer Schokolade, Kokos, Sesam, Maracuja
285 CZK ǀ EUR 11

 

Kugel aus Valrhona -Guanaja-Schokolade, Himbeeren, Schokoladensorbet
345 CZK ǀ EUR 13

 

Zerlegte Birnen-Tarte Tatin, Quark, Anis-Eis, Haselnüs
295 CZK ǀ EUR 11

 

Eis aus Ziegenkäse, Rhabarber, Walnüsse
240 CZK ǀ EUR 9

 

Mousse aus Ravelin-Käse, eingelegte Nüsse, Brioche und hausgemachte Rosinen
295 CZK ǀ EUR 11

 

 

 

 

 

 

 

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