Degustationsmenu
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Bellevue Degustation Menu 

 

Schottischer Lachs “Label rouge”, Vichyssoise, Keta-Kaviar, Fenchel

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Gebackene Entenleber Foie gras, Rotkohl-Risotto, Äpfel und Koriander

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Wilder Wolfsbarsch, gelbe Bete, schwarzer Knoblauch, Buttermilch und Estragon

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Kalbsfilet, Karotten, Spargel und Frühlingspilz-Sauce

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Kugel aus Valrhona -Guanaja-Schokolade, Himbeeren, Schokoladensorbet

 

 

 

Menü CZK  2 180 / EUR 84

Menü mit weinpaarung CZK 3 290 / EUR 127

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

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