Menu dégustation
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Menu du Chef

 

 

Esturgeon léglégèrement fumé, caviar keta, moutarde, vitelottes

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63° œuf Bio, jus de poulet, choux de Bruxelles et topinambour, truffe

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Caille, foie gras, persil, ail noir, argousier, croquette de cuisses, sauce Albuféra

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Éclair, noisettes piémontaises

 

 

MENU CZK 1 790 ǀ EUR 70

MENU AVEC VINS RECOMMANDÉS CZK 2 740 ǀ EUR 107

 

 

 

 

Bellevue Menu de dégustation

 

 

Terrine de foie gras, fruit de la passion et chhâtaignes

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Coquilles Saint Jacques, consommé d’oignon, pomme Granny Smith, truffe 

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Maigre, salade frite de pomme de terre, légumes marinés 

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Filet et joues de veau, chou frisé, asperge d'hiver, sauce Périgourdine

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Sphère de chocolat Valrhona, mandarines, Grand Marnier

 

 

 


MENU CZK 2 180 ǀ EUR 85

MENU AVEC VINS RECOMMANDÉS CZK 3 290 ǀ EUR 129

 

 

 

 

V Zátiší Mlýnec Bellevue Žofín Garden Zátiší Club
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