Menu dégustation
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Menu du Chef

 

 

Salade d’été, Burrata de bufflonne, asperge, fraise, salicorne, vinaigrette de rhubarbe, huile à la menthe

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Langoustines, pâtes avoine, bisque, Comté

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Caille "des Landes" farcie de morilles et foie gras, petit-pois, courgette, sauce Albuféra

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Tarte tatin de poires, fromage frais, glace à la badiane, noisettes

 

 

MENU CZK 1 680 ǀ EUR 65

MENU AVEC VINS RECOMMANDÉS CZK 2 630 ǀ EUR 101

 

 

 

 

Bellevue Menu de dégustation

 

Saumon Ecossais Label rouge, vichyssoise, caviar keta, fenouil

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Foie Gras de canard grillé, risotto de choux rouge, pommes et coriandre

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Loup de mer sauvage, betterave jaune, ail noir, babeurre et estragon

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Filet de veau, carotte, asperges et sauce de champignons printaniers

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Sphère de chocolat Valrhona Guanaja, framboises, sorbet de chocolat

 

 

 


MENU CZK 2 180 ǀ EUR 84

MENU AVEC VINS RECOMMANDÉS CZK 3 290 ǀ EUR 127

 

 

 

 


 

 


 

 

 

V Zátiší Mlýnec Bellevue Žofín Garden Zátiší Club
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