Degustační menu
x

  

Menu šéfkuchaře

 

 

Letní salát, stracciatella, pečené broskve, grepy, rajčata a mátový dresink

***

Langustýnky, těstovinová rýže, bisque, lanýžový kaviár, Comté

***

Křepelka, foie gras, řepa, kroketa ze stehen, albufera omáčka

***

Marinované meruňky, tvaroh, arašídová zmrzlina

  

 

Menu CZK 1680

Menu s vinným párováním CZK 2630 

 

 

Bellevue Degustační Menu

 

                                                                                                           

                           “Label rouge” skotský losos, vichyssoise, keta kaviar, fenykl                                          

*** 

Terina z foie gras, červené zelí, třešně a pistácie

 ***

Divoký islandský okouník, rajčata s kardamonem, cuketa, kapary olivy, bazalka

 ***

Telecí svíčková, bramborový koláč s liškami, artyčok, houbová omáčka

  ***

Koule z Valrhrona - Guanaja čokolády, maliny, čokoládový sorbet

 

 

Menu CZK 2 180 

Menu s vinným párováním CZK 3 290

 

 

 


 

 

  

 

 

 

 

V Zátiší Mlýnec Bellevue Žofín Garden Zátiší Club
foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto
#