Degustační menu
x

  

Menu šéfkuchaře

 

 

Kozí sýr, hrušky, dýně, čekanka a zázvorový dresink

***

Houbové rizoto, žloutek, kopr, chips z černého česneku

***

Křepelka, foie gras, řepa, kroketa ze stehen, albufera omáčka

***

Lískooříškový nanuk, pečené banány, popcorn

  

 

Menu CZK 1790

Menu s vinným párováním CZK 2740 

 

 

Bellevue Degustační Menu

 

                                                                                                           

                           “Label rouge” skotský losos, vichyssoise, keta kaviar, fenykl                                          

*** 

Mušle Sv. Jakuba, těstovinová rýže, lanýžový kaviár, bisque, Comté

 ***

Smuha královská, topinambur, pomerančovo-estragonová omáčka

 ***

Telecí svíčková, bramborový koláč, artyčok, houbová omáčka

  ***

Koule z Valrhrona - Guanaja čokolády, maliny, čokoládový sorbet

 

 

Menu CZK 2 180 

Menu s vinným párováním CZK 3 290

 

 

 


 

 

  

 

 

 

 

V Zátiší Mlýnec Bellevue Žofín Garden Zátiší Club
foto foto foto foto foto foto foto foto foto foto
#