Degustační menu
x

  

Menu šéfkuchaře

 

 

Lehce zauzený jeseter, keta kaviár, hořčice, fialové brambory, křen

***

63° Bio vejce, kuřecí jus, růžičková kapusta a topinambur, lanýž

***

Křepelka, foie gras, petržel, černý česnek, rakytník, kroketa ze stehen, albufera omáčka

***

Éclair, Piemontské lískové oříšky

  

 

Menu CZK 1790

Menu s vinným párováním CZK 2740 

 

 

Degustační Menu

                                                                                                           

                           Foie gras terina, mučenka a kaštany                                          

*** 

Mušle Sv. Jakuba, cibulové consommé, jablko Granny Smith, lanýž

 ***

Smuha královská, smažený bramborový salát, nakládaná zelenina

 ***

Telecí svíčková a líčka, kadeřávek, černý kořen, Périgourdine omáčka

  ***

Valrhrona čokoládová koule, mandarinky, Grand Marnier

 

 

Menu CZK 2 180 

Menu s vinným párováním CZK 3 290

 

 

 


 

 

  

 

 

 

 

V Zátiší Mlýnec Bellevue Žofín Garden Zátiší Club
foto foto foto foto foto foto
#